Amo esse sorvete, faço todo ano quando é época desse fruto.
Essa receita é da revista nestlé
Ingredientes
1 kg de umbu lavados, (ou caso preferir use 400 g de polpa de úmbu congelada).
1 lata de Leite condensado
1 lata de Creme de leite
a mesma medida (da lata) de leite
Preparo:
Em uma panela, misture os umbus e duas xícaras e meia (chá) de água. Leve ao fogo e, após levantar fervura,cozinhe por cerca de 10 minutos. Depois de frio, escorra a água e aperte as frutas com as mãos para retirar os caroços. Coloque a polpa com a casca no liquidificador e junte o restante dos ingredientes. Bata até ficar homogêneo. Coloque em um refratário, tampe e leve ao congelador por cerca de 4 horas. Retire e bata novamente. Volte ao congelador por cerca de 2 horas ou até endurecer. Sirva.